在支付宝蚂蚁庄园5月13日的小课堂中，提问“为何豆浆需煮沸后方能饮用”，正确答案是避免中毒风险。生豆浆内含皂素和胰蛋白酶抑制剂等潜在危害物质，未充分加热即饮可能引发消化系统不适如恶心、呕吐及腹部疼痛等症状。通过完全煮沸可有效分解这些有害成分，确保饮用安全。
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