揭秘青岛非遗萝卜会背后的神秘民间习俗，你绝对想不到！

青岛这座海滨古城，每逢岁末年初总有一场别具风味的民俗盛会悄然登场——那便是承载着百年记忆的“萝卜会”。你可曾想过，这看似寻常的萝卜集市，背后竟藏着一段与节气紧密相连的古老传统？它究竟与哪项民间习俗息息相关？答案就在立春时节那一口清脆的“咬春”之中。

萝卜会的由来：从庙会到民俗盛宴

追溯源头，青岛萝卜会最初源于玉皇庙会。每逢农历正月初九，百姓纷纷踏雪而来，进香祈福，寄托对新年的美好期盼。而恰巧这一日临近立春，民间自古便有“咬春”之俗——以生萝卜入嘴，象征驱寒迎春，寓意万象更新。

久而久之，庙会上卖萝卜的小贩越来越多，人们干脆将这场集祈福、交易与饮食于一体的活动称为“萝卜会”。如今，它已不再局限于一地一物，而是演变为融合元宵、糖球等传统小吃的综合性民俗节庆，被正式列入青岛市首批非物质文化遗产名录。

咬春习俗：舌尖上的节气智慧

“咬春”二字，听来朴素，实则蕴含深厚文化意涵。早在晋代，民间已有立春食萝卜的记载，至唐代更趋盛行。《明宫史·饮食好尚》中明确写道：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”

这不仅仅是一种味觉享受，更是一场精神仪式。人们相信，咬断寒冬的尾梢，便能迎来生机勃勃的新年；吃萝卜还能清火明目、预防牙痛，为身体注入初春的第一缕阳气。这种将饮食与节令结合的智慧，正是中华农耕文明最生动的体现。

如今，当你在青岛的街头看到琳琅满目的萝卜摊、热气腾腾的糖球炉，不妨停下脚步，尝一口清甜脆嫩的萝卜。那一刻，你不仅品味了传统，更触摸到了千年来中国人对春天最真挚的向往。

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